Zemzem suyu, doğal mineralli yapısı ve düşük mikrobiyal yükü sayesinde diğer içme sularına göre daha uzun ömürlüdür. Ancak, ambalaj tipi (cam veya plastik), saklama koşulları ve açılıp açılmadığı bozulma süresini etkiler. Saklama Süresi ve Koşulları Saklama Şekli Dayanma Süresi Notlar Cam şişede (kapalı) 1-2 yıl Serin, karanlık yerde, açılmadıkça Plastik şişede (kapalı) 6-12 ay Güneşten … Devamını oku

Ayçiçek yağı, uygun koşullarda saklandığında oldukça uzun ömürlü bir üründür. Ancak ısı, ışık, hava ve nemle temas ettiğinde zamanla bozulmaya başlar. Saklama süresi, ambalajın açılıp açılmadığına ve ortam sıcaklığına göre değişir. Saklama Süresi ve Koşulları Saklama Şekli Dayanma Süresi Notlar Oda sıcaklığında (açılmamış) 12-24 ay (raf ömrü) Serin, karanlık, kuru yerde Oda sıcaklığında (açılmış) 6-12 … Devamını oku

Tarhana, yoğurt, domates, biber ve çeşitli sebzelerle fermente edilip kurutularak yapılan geleneksel bir Türk gıdasıdır. Kurutma ve asidik yapısı sayesinde uzun ömürlüdür; ancak saklama koşulları ve nem oranı bozulma süresini doğrudan etkiler. Saklama Süresi ve Koşulları Tarhana Türü Oda Sıcaklığı Buzdolabında Dondurucuda Notlar Kuru/toz tarhana 6-12 ay 1-2 yıl 2-3 yıl Hava almayan kapta, serin … Devamını oku

Hindistan cevizi, taze, kuru veya toz formunda farklı saklama ve bozulma sürelerine sahiptir. Saklama koşulları, ortam sıcaklığı ve ambalajın durumu bozulma süresini doğrudan etkiler. Saklama Süresi ve Koşulları Ürün Türü Oda Sıcaklığı Buzdolabında Dondurucuda Notlar Taze hindistan cevizi 3-5 gün 2-3 hafta 2-3 ay Kabukluysa daha uzun süre dayanır Kuru/toz hindistan cevizi 2-4 ay 6-12 … Devamını oku

Kahve, doğru koşullarda saklandığında oldukça uzun ömürlü bir üründür. Ancak kahvenin türüne (çekirdek, öğütülmüş, granül, demlenmiş) ve saklama şekline göre bozulma süresi değişir. Özellikle nem, hava ve ısıya maruz kalan kahve daha çabuk bayatlar ve bozulabilir. Saklama Süresi ve Koşulları Kahve Türü Oda Sıcaklığı (Kapalı) Açıldıktan Sonra Buzdolabında Notlar Çekirdek kahve 6-12 ay 2-4 hafta … Devamını oku

Fındık, uygun koşullarda saklandığında oldukça uzun ömürlü bir kuruyemiştir. Ancak ortam sıcaklığı, nem ve saklama şekli bozulma süresini doğrudan etkiler. Kabuklu, iç ve kavrulmuş fındıkların ömrü farklılık gösterebilir. Saklama Süresi ve Koşulları Fındık Türü Oda Sıcaklığı Buzdolabında Derin Dondurucuda Notlar Kabuklu fındık 6-12 ay 1-2 yıl 2-3 yıl Kuru, serin ve karanlık yerde İç (kabuksuz) … Devamını oku

Su, kimyasal olarak saf olduğunda bozulmaz; ancak ambalaj, saklama koşulları ve temas ettiği ortam nedeniyle zamanla mikrobiyal ve kimyasal değişiklikler gösterebilir. Özellikle pet şişe, cam şişe, damacana veya musluk suyu gibi farklı kaynaklarda saklanan suların ömrü değişir. Saklama Süresi ve Koşulları Saklama Şekli Dayanma Süresi Notlar Oda sıcaklığında (açık) 1-2 gün Mikrop üremesi başlar Buzdolabında … Devamını oku

Zerdeçal, hem taze kök hem de toz formunda uzun ömürlü bir baharattır. Ancak saklama koşulları, nem ve hava ile temas süresi bozulma süresini doğrudan etkiler. Doğru koşullarda saklanan toz zerdeçal, aylarca hatta yıllarca tazeliğini koruyabilir. Saklama Süresi ve Koşulları Zerdeçal Türü Oda Sıcaklığı Buzdolabında Dondurucuda Notlar Toz zerdeçal 1-2 yıl 2-3 yıl 3+ yıl Hava … Devamını oku

Hurma, doğal şeker ve düşük nem oranı sayesinde uzun süre dayanabilen bir meyvedir. Ancak, saklama koşulları ve hurmanın tazeliği (yaş veya kuru olması) ömrünü doğrudan etkiler. Özellikle yaş hurma daha kısa sürede bozulurken, kuru hurma uygun koşullarda aylarca taze kalabilir. Saklama Süresi ve Koşulları Hurma Türü Oda Sıcaklığı Buzdolabında Derin Dondurucuda Notlar Kuru hurma 2-4 … Devamını oku

Turşu, tuz, sirke ve fermantasyon sayesinde uzun süre dayanabilen bir gıdadır; ancak saklama koşulları, açılıp açılmadığı ve ev yapımı olup olmaması bozulma süresini belirler. Özellikle ev yapımı turşular, endüstriyel ürünlere göre daha hassastır ve yanlış saklama, hijyen eksikliği veya düşük tuz oranı bozulmayı hızlandırır. Saklama Süresi ve Koşulları Saklama Şekli Dayanma Süresi Notlar Oda sıcaklığında … Devamını oku